Unfasslich... aber einfach zum lachen...

Der Postillion, bekannt für humorvollen und durchaus satirischen Journalismus, hat einen schönen Artikel heute veröffentlicht: Google kauft WhatsApp-Konkurrenten Threema für fünf Milliarden Dollar. Sehr zu empfehlen und sehr zum lachen.

Was aber nun noch viel mehr zum lachen ist: Wie ernst manch einer diese Meldung nimmt, hier zu sehen bei g+.

Mache verstehen den Artikel, manche posten auch einfach nur stupide weiter, und das machen nicht nur privat Personen...

#threema #google #postillion

Threema... lohnt sich...

Warum sich #Threema ebenfalls gelohnt hat, zumindest für mich, man findet alte Bekannte und Freunde wieder :-)

... Weiter so!

Und hier noch der Link im PlayStore... falls benötigt...

Threema ... eine Alternative?!

Nachdem dem WhatsApp in aller Munde ist, und wohl besonders in Deutschland, ist es an der Zeit, Threema einmal zu testen. Eine App zum Unterhalten, die eine End-to-End-Verschlüsselung bietet. Und nach all den Schlagzeilen die die grüne Sprechblase gemacht hat, ist es Zeit für eine Alternative.

Threema ist eine App aus der Schweiz, deren Server auch dort aufgebaut wurden. Dementsprechend gilt auch das dortige Datenschutzrecht. Somit schon einmal eine Hürde mehr. Zwar kostet die App 1,60€, allerdings nur einmalig, d.h. im dritten Jahr hat sie sich im Vergleich zu WhatsApp amortisiert, wo ja eine jährliche Gebühr von 0,89ct. fällig wird.

Nach der Installation wird man durch die Einrichtung geleitet. Bemerkenswert: Man kann das Adressbuch abgleichen, um Kontakte zu finden, man muss es aber nicht. Die App funktioniert auch ohne weiteres ohne Abgleich.

Emoticons sind ein muss für viele, und auch dafür ist gesorgt. Von Hause aus sind viele an Bord. Aber man kann auch Bilder, Kamera-Aufnahmen und Videos verschicken. Somit sind die meisten Funktionalitäten gegeben. Und da ich mir sicher bin, dass es weitere Verbesserungen/Erweiterungen noch geben wird... Lassen wir uns überraschen.

Bleibt nur noch zu sagen: Frohe (gesicherte) Unterhaltung!

#Threema #Chat

Und auf g+ wird darüber intensiv gesprochen...

Bananenkuchen ... Lecker, lecker, lecker

Nicht Kochen, aber Backen... Ein lecker Bananenkuchen, mit Cashew-Kernen und Walnüssen.

Zutaten

2 Bananen, (über)reif

300 g Mehl

250 g Butter

200 g braunen Zucker

25 g weißer Zucker, mit eingelegter Vanilleschote

4 Eier

1 Pck. Backpulver

75 g Cashew-Kerne, gemahlen

50 g Walnuss-Kerne, gemahlen

50 g Kakaopulver

50 g Schokolade, gehackt

Zubereitung

Die Butter mit dem braunen Zucker und Vanille-Zucker schaumig schlagen. Danach die Eier einzeln zugeben und weiter rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Die zerdrückten Bananen (es sieht nicht unbedingt schön aus) zusammen mit den gemahlenen Kernen unter den Teig mischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und, am besten gesiebt, mit dem Teig langsam verrühren.

Ein Viertel vom Teig mit dem Kakaopulver verrühren, den Rest mit der gehackten Schokolade vermischen. 

Die Masse wie bei einem Marmorkuchen in eine gefettete Backform geben und bei 160° Umluft im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen. Zwischendurch immer mal schauen, ob der Kuchen nicht schon fertig ist. 

Wenn gewünscht kann danach der Kuchen mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoglasur überzogen werden.

Spundekäs ... auch fern der Heimat ein Dip

Auch fern der Heimat kann man durchaus Gerichte aus der Heimat machen. Daher also mal Spundekäs gemacht, ein Dip aus Hessen.

Zutaten

150 g Butter
250 g Quark
200 g Frischkäse
1 Zwiebel
1 EL Paprika
1 EL Kapern
1 TL Kümmel
1 TL Senf
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Zubereitung ist denkbar einfach und geht wirklich schnell. Zunächst die Zwiebeln und die Kapern fein hacken. Dann die Butter schaumig schlagen und Zwiebeln, Kapern, Paprika, Kümmel und Senf hinzugeben. Alles schön ordentlich durchmixen. Dann den Quark und den Frischkäse dazu und wieder gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, und schon ist man Fertig.

Dazu passt Laugengebäck wie Salzbrezeln odxer Salzstangen. Auch als Brotaufstrich ist der Dip gut geeignet.

Kartoffeln im Ofen überbacken

Kein Lust auf etwas aufwändiges? Und im Kühlschrank noch Käse und Speck? Kartoffeln und Zwiebeln sind ja eigentlich immer da. Dann einfach mal das ganze zusammen"geschoben" und ab in den Backofen.

Zutaten

8 große Kartoffeln
2 Zwiebeln
ca. 150 g durchwachsenen Speck
ca. 200 g mittelalten Gouda
etwas Öl für die Form, Salz Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln schälen und fächerförmig einschneiden; bitte nicht die Kartoffeln durchschneiden. Dann den Speck in dünne Scheiben schneiden, sonst lässt sich dieser äußerst schlecht in die Kartoffeln stecken. Die Zwiebel halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Nun abwechselnd den Speck und die Zwiebeln in die Kartoffel-Fächer stecken. Derweil den Backofen auf 180° vorheizen. Die Kartoffeln in eine Auflaufform legen; in diese zunächst etwas Öl geben, damit die Kartoffeln nicht anbacken. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen.

Die Auflaufform für 45 Minuten in den Backofen schieben. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, wird der geriebene Käse darüber gegeben. Ist der Käse geschmolzen und hat eine schöne Kruste, ist das Essen fertig, und kann serviert werden.

...Lasst es euch schmecken!

Und das ganze nach einer Idee von: (brasilianischen) Fächer-Kartoffeln

Risotto mit Paprika, Tomaten und Zucchini

Ein leckeres Risotto, dass zwar dauert, aber es lohnt sich.

Zutaten

400 g Risotto-Reis
1 Zucchini, gewürfelt
2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Mini-Paprika, gewürfelt
1 Dose (ca. 400 g) gehackte Tomaten
ca. 750 ml Gemüsebrühe
Basilikum, Lauchzwiebeln
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker
0,1 l Apfelwein

Dauer

ca. 40 bis 45 Minuten

Zubreitung

Weil dann alles schnell gehen muss, zunächst erstmal alles schnippeln... Dann die Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen und die Paprika und den Reis hinzugeben und ebenfalls anschwitzen, mit dem Apfelwein "ablöschen". Tomaten hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und ggf. Zucker abschmecken. Nacheinander dann immer einen Schöpflöffel der mindestens warme Gemüsebrühe hinzugeben. Wenn die Flüssigkeit aufgenommen wurde, den nächsten Schöpflöffel hinzugeben. Das Prozedere solange wiederholen, bis das Risotto bissfest ist.

Nach 10 Minuten die Zucchini-Würfel hinzugeben. Dann weitere 10 Minuten garen (hinzugeben der Gemüsebrühe nicht vergessen). Lauchzwiebeln, Basilikum und Parmesan nach Geschmack zugeben, unterheben und das Risotto noch etwas ziehen lassen.

Servieren, und guten Appetit!

Gebratener Blumenkohl nach Steffen Henssler

Hunger, und schnell muss es gehen. Also das Kochbuch "Schnell, schneller, Henssler" rausgeholt und den gebratenen Blumenkohl nachgekocht. Aber mit leichten Änderung der Mengen.

Zutaten

1 Mittelgroßer Blumenkohl
50 g Cashew-Kerne
100 g Feta, zerbröselt
8 Scheiben geräucherter Schinken, geschnitten
1 Handvoll Minze
100 ml Wasser
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zunächst den Blumenkohl von den Blättern befreien und die Röschen in Streifen schneiden. Dann in einer Pfanne 2 bis 3 EL Olivenöl erhitzen und den Blumenkohl anbraten. Die Cashew-Kerne dazu geben und 2-3 Minuten braten. Mit dem Wasser ablöschen und das Gemüse bissfest garen. Den Schinken und den Feta dazu und kurz weiter braten lassen. Minze, Salz und Pfeffer dazu und direkt servieren.

Locker, flockig, schnell in 10 Minuten.

Guten Appetit!

Couscous und Gemüse, einfach und lecker

Mal wieder ein schnelles und leckeres Rezept. Und dazu sogar vegetarisch. Was gab es: Petersilien-Couscous mit Tomaten.

Zutaten

200 g Couscous
500 g Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
2 EL Olivenöl
1 TL Tymian
Salz, Pfeffer, Zucker
300 ml Wasser
200 g Feta

Zubereitung

Zwiebel in Streifen schneiden und die Kirschtomaten halbieren. Derweil den Couscous salzen und mit 300 ml heißem Wasser übergießen. Abgedeckt diesen 10 Minuten ziehen lassen. 

In der Zwischenzeit die Zwiebeln in einer Pfanne mit dem Öl weich dünsten. Die Tomaten zugeben und ebenfalls bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten dünsten. Mit Salz , Pfeffer, Zucker und dem Thymian abschmecken. Zum Schluss zum anwärmen den Feta in die Pfanne geben.

Wenn der Couscous weich ist, die gehackte Petersilie unterheben. Alles auf einem Teller anrichten und guten Appetit!