Mal was ausprobiert, und man konnte es essen
1 Kalbsschnitzel
1 gr. (Strauch-)Tomate
1 Frühlingszwiebel
Schluck (Schlag-)Sahne
Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Chili-Flocken, Öl
Das Schnitzel schnetzeln und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Chili-Flocken würzen. Dann etwas Öl zu geben und gut durchmischen; das Fleisch wird so ein wenig mariniert.
Pfanne erhitzen und das eingelegte Fleisch darin scharf anbraten. Die geachtelte Tomate hinzugeben und ebenfalls erhitzen. Mit einem Schluck Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Zu letzt die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel hinzugeben.
Dazu gabs bei mir Nudeln; es passen aber sicher auch Kartoffeln dazu.
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