Griee Sooß ... auch als "Grüne Soße" bekannt

Ein hessisches Nationalgericht, das von Ort zu Ort und von Haus zu Haus immer etwas unterschiedlich ist, dass ist die Griee Sooß, oder hochdeutsch: Grüne Soße. Ein einfaches Gericht, welches wirklich schnell zubereitet ist. Das einzige Problem: Die Kräuter! Leider sind nicht immer alle verfügbar. Gerade mit Borretsch, Pimpinelle und Sauerampfer hat man seine Probleme. In der Regel besteht, je nach Jahreszeit, die Grüne Soße aus 7 der unten aufgeführten Kräuter.

Zutaten

Petersilie
Schnittlauch
Kerbel
Kresse
Pimpinelle
Sauerampfer
Borretsch
Dill
Zitronenmelisse
ggf. Estragon
200 g Sauerrahm
1000 g Joghurt
1 TL Zucker
1 TL Senf
1 TL Salz

Kartoffeln
Eier

Zubereitung

Alle gewaschenen Kräuter verlesen und hacken, Je nach Wunsch etwas feiner oder etwas gröber; die Stiele zuvor entfernen. Senf, Sauerrahm, Salz mit den gehackten Kräutern vermischen und dann den Joghurt unterrühren. Nochmal abschmecken und schon ist die Griee Sooß fertig. Fehlen nur noch die hart gekochten Eier, über die die Soße gegeben werden kann.

Üblicherweise werden zur Frankfurter Grünen Soße Pell- oder Salzkartoffeln gereicht.

Guten Appetit!!!

#Rezept #Hessen #Frankfurt #GrieeSooß

Was ich über meine Suunto wissen wollte

Der Post ist umgezogen. Kommentare und Anmerkungen bitte unter "Was ist über meine Suunto wissen wollte" im neuen Blog hinterlassen!

Der erste Lauf mit der Suunto Abmit2 R, obwohl es eher einmal Inline-Skaten war, nichts desto trotz hat sie alle Erwartungen auf das Beste erfüllt! Bei der Auswertung in Movescount sind mir dann aber doch ein, zwei Punkte aufgefallen, die mir bis dato unbekannt waren. Im genauen meine ich hier den EPOC Peak und den PTE.

EPOC bedeutet Excess Post-Exercise Oxygen Consumption und zeigt die Menge an Sauerstoff an, die nach einer Aktivität vom Körper zur Regeneration benötigt wird. Der EPOC Wert hängt also direkt mit der Intensität und der Dauer der Trainingseinheit zusammen.

PTE bedeutet Peak Training Effect. Dieser zeigt die Wirksamkeit des Trainings. Der Wert 1 bedeutet ein niedriger Trainingseffekt, der Wert 5 ein hoher Trainingseffekt. Nach dem Training sollte der PTE sinnvollerweise also einen Wert zwischen 3 und 5 haben. Eine kurze Erklärung als Video ist hier zu sehen.

Mögen noch viele schöne Läufe kommen...

Unterwegs im Garten

Das Wochenende genutzt, um im Garten zu werkeln/mitzuwerkeln. Und wenn man schon einen kleinen Garten hat, dann kann man auch ein paar Kräuter pflanzen....

Caprese, Tag 1! 

Bis es dann essbar ist, hat dann vielleicht auch eine Kuh die Milch gegeben, und es wurde aus der Milch Mozzarella gemacht...